Ingrédients
Meatballs
- 1 lb dindon haché
- 8 abricots secs haché
- 1 c. à café cumin moulu
- 1 c. à café gingembre moulu
- 1 c. à café sel
- ⅛ c. à café poivre noir
- ½ c. à café cannelle moulue
- ½ c. à café coriandre moulue
- ½ c. à café poivre de cayenne
- ½ c. à café piment de la Jamaïque
- ¼ c. à café clous de girofle moulus
- 2 gousses ail émincé
- 2 c. à soupe chapelure
Pour la cuisson du dindon
- 2 c. à café huile de pépins de raisin
Préparation
-
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, combiner tous les ingrédients des boulettes de viande et bien mélanger.
-
Diviser le mélange et former les 24 mini boulettes.
-
Préchauffer une poêle à feu moyen.
-
Ajouter 1 à 2 c. à thé d’huile de pépins de raisin à la poêle, puis y déposer les boulettes.
-
Saisir les boulettes de viande sur tous les côtés et continuer la cuisson jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite.
-
Piquer les boulettes sur des cure-dents et servir avec du yogourt et un filet de jus de citron.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 70kcalGlucides : 3gProtéines : 8gLipides : 3gSodium : 220mg
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