Ingrédients Â
- ½ oignon blanc diced
- 1 l dindon haché
- 2 c. à café sel
- 1 c. à café cumin moulu
- 2 piments thaï coarsely chopped
- ½ tasse coriandre grossièrement haché (tiges et feuilles)
- 6 menthe feuilles chiffonnade
- 4 tranches fromage cheddar ou fromage de votre choix
- 4 pains à hamburger
Pour la sauce
- ½ tasse mayonnaise
- ¼ tasse sauce piquante sriracha
- 1 lime zesté et pressé
Garnitures
- ½ tasse laitue
- ½ tomate tranché
- 2 cornichons tranché
Préparation
-
Pour préparer la sauce, mélanger tous les ingrédients et laisser de côté (elle peut être conservée au réfrigérateur).
-
Préchauffer votre gril pour une cuisson directe à feu moyen (350-450 °F). Gratter le gril et le badigeonner d’huile végétale.
-
Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients et former 4 galettes identiques.
-
Griller les burgers de dindon masala pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, avec le couvert fermé autant que possible. Ajouter les tranches de fromage alors que le burger est encore sur le gril, pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Cuire le burger jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F.
-
Griller les pains sur le gril et badigeonner de mayo épicée.
-
Garnir les burgers de laitue, de tomates et de cornichons.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 655kcalGlucides : 44gProtéines : 32gLipides : 41gSodium : 2370mg

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