Salade déesse verte avec kebabs de dindon

Name: Salade déesse verte avec kebabs de dindon
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g de dindon haché; 1 petit oignon blanc (finement haché); 2 gousses d’ail (hachées); 1 c. à thé paprika; 1 c. à thé cumin moulu; 1/2 c. à thé coriandre moulue; 1/2 c. à thé chili broyé; 1 c. à thé sel; poivre noir (au goût); 1 1/2 c. à soupe persil frais (haché); 1 c. à soupe jus citron; 1 tasse de yogourt skyr nature; 1 petite poignée de ciboulette; 1 petite poignée de persil frais; 1 petite poignée de menthe; 1 petite poignée d'aneth; 2 feuilles d’estragon; 1 1/2 2 c. à soupe (de jus de citron); 1 2 c. à soupe (de vinaigre de vin blanc); 1 petite gousse d’ail; salt (au goût); pepper (au goût); un filet d’eau (si besoin); 3 bébés concombres (coupés grossièrement); 1/2 boîte de roquette; 1 paquet de mélange de laitues printanières; 4 radis (coupés en quartiers); 6 tomates cerises (coupées en deux)