Boulettes de viande de dindon servies dans un pain pita garni de sauce au yogourt et de laitue romaine râpée

Name: Boulettes de viande de dindon servies dans un pain pita garni de sauce au yogourt et de laitue romaine râpée
Ingredients: 1 lb dindon haché; 2 c. à café assaisonnement zaatar; 1 c. à café sel; 1 c. à café poivre noir fraîchement concassé; 2 gousses ail (râpé); 2 c. à soupe persil plat frais (finement haché); 1 c. à café flocons de chili; 1 c. à café sumac; 4 pains pita; 2 tasses romaine (râpé); 1 petit oignon (finement tranché); ½ tasse yogourt nature; ¼ tasse mayonnaise; 1 gousse ail (râpé); ½ c. à soupe poivre noir; ½ c. à soupe sel de mer; zeste de 1 citron; jus de 1 citron; 2 c. à soupe eau (ou selon les besoins pour éclaircir)