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Turkey meatballs served in pita topped with yogurt sauce and shredded romaine

Boulettes de viande de dindon servies dans un pain pita garni de sauce au yogourt et de laitue romaine râpée

Chef Chuck Hughes
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Servings 4
Calories 615 kcal

Ingredients
  

  • 1 lb dindon haché
  • 2 c. à café assaisonnement zaatar
  • 1 c. à café sel
  • 1 c. à café poivre noir fraîchement concassé
  • 2 gousses ail râpé
  • 2 c. à soupe persil plat frais finement haché
  • 1 c. à café flocons de chili
  • 1 c. à café sumac
  • 4 pains pita
  • 2 tasses romaine râpé
  • 1 petit oignon finement tranché

Sauce yaourt à l'ail

  • ½ tasse yogourt nature
  • ¼ tasse mayonnaise
  • 1 gousse ail râpé
  • ½ c. à soupe poivre noir
  • ½ c. à soupe sel de mer
  • zeste de 1 citron
  • jus de 1 citron
  • 2 c. à soupe eau ou selon les besoins pour éclaircir

Instructions
 

  • Combiner tous les ingrédients, ne pas trop mélanger.
  • Former des quenelles ou des boulettes de viande (environ 1 c. à soupe chacun).
  • Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Cuire au four à 375°F pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson.
  • Servir dans un pain pita réchauffé et garnir de laitue romaine hachée et arroser de sauce au yogourt à l'ail.
  • Garnir d'une pincée de Zaatar, de Sumac, sel de mer et d'un filet d'huile d'olive.

Nutrition

Calories: 615kcalProtein: 29gFat: 37gSodium: 1421mg
Keyword Dindon haché
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