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fried rice with turkey and vegetables

Riz frit au dindon et légumes

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Prêt EN 30 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

:

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes

Portions

Servings 4 personnes

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Accueil \ Recettes \ Riz frit au dindon et légumes

Ingrédients  

  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à soupe huile de sésame grillé
  • 1 lb dindon haché
  • 2 gousses ail émincé
  • 1 c. à soupe gingembre râpé
  • 2 oignons verts haché, le blanc séparé du vert
  • ½ tasse carottes petits cubes
  • ½ tasse céleri petits cubes
  • ½ tasse edamames surgelé
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • ¼ tasse sauce hoisin
  • 1 c. à soupe vinaigre de riz
  • 2 tasses riz brun cuit et refroidi
  • 1 tasse chou napa haché
  • quartiers de lime facultatif

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Préparation

  • Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif et ajouter le dindon. Cuire 4 minutes en remuant de temps à autres.
  • Ajouter l’ail, le gingembre et le blanc des oignons verts. Mélanger et cuire pendant 1 minute.
  • Ajouter les carottes, les céleris, les edamame et les poivrons. Mélanger et cuire 5 minutes.
  • Ajouter la sauce hoisin, le vinaigre de riz, le riz cuit et le chou. Cuire 1 minute en remuant ou jusqu’à ce que tous les ingrédients soient chauds.
  • Décorer avec la partie verte des oignons verts au moment de servir. Si désiré, ajouter un quartier de lime.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 386kcalGlucides : 38gProtéines : 26gLipides : 15gSodium : 365mg

Crédit :

Marie-Ève Caplette

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