Ingrédients Â
- 4 tasses viande de dindon
- 3 tasses oignon
- 1 jalapeño 11,4 cm
- 3 c. Ã soupe huile d’olive
- 4 tasses bouillon de dindon
- 2 conserves haricots blancs 540 ml chacun
- 1 c. Ã soupe jus de lime
- 1 c. Ã soupe cumin
- 1 c. à café origan
- 1 c. à café poivre noir fraîchement concassé
- ½ c. à café chili moulu
- 1 tasse épis de maïs rincé et égoutté
- ⅓ tasse coriandre fraîche
- 4 gousses ail
Garniture (facultatif)
- 1 avocat
- fromage râpé
- croustilles de tortillas
- lime
Préparation
-
Couper en petits morceaux 4 tasses de poitrine de dindon. Réserver.
-
Hacher finement les oignons et le jalapeno et les cuire 7 minutes dans une poêle chaude avec l’huile d’olive.
-
Ajouter l’ail préalablement haché et la cuire 1 minute.
-
Ajouter le bouillon, le dindon, les haricots blancs rincés et égouttés, les épices, le poivre, le jus de lime et le maïs.
-
Porter à ébullition.
-
Baisser le feu et laisser mijoter à feu doux 7 à 10 minutes.
-
Ajouter la coriandre et cuire une minute.
-
Ajouter la garniture au goût.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 547kcalGlucides : 51gProtéines : 54gLipides : 15gSodium : 1013mg

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