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Herbed Turkey Rub with turkey fried rice

Riz frit au dindon

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Prêt EN 20 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

:

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes

Portions

Servings 4 personnes

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Ingrédients  

  • 1½ tasses restants de poitrine de dindon ou poitrine de dinde désossée et sans peau de Granny’s, rôtie et hachée
  • 1 c. à soupe huile de sésame
  • 3 tasses riz cuit restants
  • 1 tasse mélange de légumes surgelé maïs, pois et haricots verts
  • ¼ tasse oignon jaune haché
  • 1 c. à café ail émincé
  • 2 c. à soupe sauce soya foncée
  • 1 c. à soupe vin de cuisson chinois vin de Shaoxing
  • 2 grand Å“ufs entier, brouillé
  • ¼ tasse oignon vert haché

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Préparation

  • Dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter le riz de la veille et l’oignon. Réchauffer en défaisant les grains de riz.
  • Lorsque les oignons dégagent un arôme, ajouter l’ail et les légumes. Faire sauter à feu moyen pendant 3 minutes. Ajouter le mélange de sauce et mélanger en veillant à bien enrober tout le riz.
  • Ajouter le restant de dindon de Granny’s et cuire encore une minute.
  • Créer un puits dans le riz frit et y verser les Å“ufs battus. Brouiller les Å“ufs tout en les faisant cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils prennent une texture solide. Décomposer en petits morceaux et les incorporer au mélange de riz et de dindon. Retirer du feu, garnir d’oignons verts et servir immédiatement.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 350kcalGlucides : 42gProtéines : 24gLipides : 8gSodium : 640mg

Crédit :

Manitoba Turkey Producers

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