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Turkey Pot Pie

Pâté au dindon

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Prêt EN 21 h

Préparation : 20 h

Cuisson : 1 h

:

Prep Time 20 hours
Cook Time 1 hour
Total Time 21 hours

Portions

Servings 2 pies

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Accueil \ Recettes \ Pâté au dindon

Ingrédients  

Farce

  • 1 poitrine de dindon désossée sans la peau Granny’s
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 tasse poireaux coupé en dés, partie blanche uniquement
  • 1 tasse carottes petits dés
  • 1 tasse champignons petits dés
  • 1 tasse pois verts
  • ½ tasse céleri petits dés
  • 1 c. à café thym frais haché
  • ½ tasse beurre
  • ½ tasse farine
  • 1 tasse bouillon de dindon maison ou réduit en sel
  • 1 tasse lait
  • 1 c. à café sel de mer
  • ¼ c. à café poivre noir fraîchement concassé
  • 2 paquets fonds de tarte plat surgelé de 23 cm de profond

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Préparation

  • Préchauffer le four à 175°C (350 °F).
  • Dans un poêlon, chauffer l’huile d’olive et faire revenir le poireau, les carottes, les champignons, les petits pois et le céleri jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
  • Ajouter le thym et la poitrine de dindon en cubes.
  • Ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu, ajouter la farine. Remuer environ 4 minutes.
  • Ajouter le bouillon et le lait. Faire mijoter doucement pendant 5 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que le liquide épaississe.
  • Assaisonner au goût et réserver.
  • Diviser le mélange entre les deux croûtes à tarte profondes.
  • Placer le second disque de pâte sur chaque tarte. Pincer les bords et faire des entailles pour permettre à la vapeur de s’échapper.
  • Faire cuire environ une heure jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que la garniture commence à bouillonner.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 400kcalGlucides : 29gProtéines : 14gLipides : 26gSodium : 610mg

Crédit :

Manitoba Turkey Producers

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