Rôti de dindon mariné au tandoori

• 1,5 kg rôti de dindon canadien

Marinade d’inspirationtandoori (pour un rôti de dindon canadien)

• 1 tasse yogourt grec
• 1 c. à soupe gousses d’ail râpées
• t c. à soupe gingembre râpé
• 2 c. à thé paprika fumé
• ½ c. à thé poivre noir concassé
• 3 c. à thé coriandre moulue
• 1 c. à thé cumin moulu
• 1 c. à thé sel
• ½ c. à thé poudre de curcuma
• 2 c. à soupe jus de citron
• 3 c. à soupe huile végétale neutre

Chutneyà la menthe et à la coriandre

• 1 grosse menthe feuilles cueillies et finement tranchées
• 1 grosse coriandre fraîche finement tranchée
• 1 gousse ail finement râpée
• 1 petite morceau de gingembre finement râpé
• 3 à 4 c. à soupe huile d’olive
• jus de deux limes from 2 limes
• ½ à 1 tsp sucre
• sel au goût