Ingrédients Â
- 1 lb dindon haché
- 1 tasse riz à grains longs
- ½ tasse oignon finement haché
- 1 c. à soupe ail finement haché
- 1 c. Ã soupe huile d’olive
- ¾ tasse guacamole
- 1 tasse crème sure
- 1 tasse salsa
- 1 tasse fromage cheddar shredded
- 1 conserve olives noires tranché
- ½ tasses oignons verts tranché
- 1 moyen tomates haché
Mélange d’épices
- 1 c. à café cumin moulu
- ½ c. à café graines de coriandre moulu
- ½ c. à café origan flocons séchés
- 1 c. Ã soupe paprika
- 1 c. à café sel
Préparation
-
Dans un petit bol, combiner le cumin, la coriandre, le paprika et le sel.
-
Cuire le riz selon les directives sur l’emballage, ajouter 1 cuillère à thé du mélange d’épices, réserver pour laisser tempérer et refroidir au réfrigérateur.
-
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire revenir le dindon haché et les oignons dans l’huile d’olive pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la viande perdre sa teinte rosée.
-
Incorporer l’ail et le restant du mélange d’épices en remuant pendant 2 minutes. Réserver pour laisser tempérer et refroidir au réfrigérateur.
-
Dans un grand bol ou une assiette à tarte, étager le riz, le mélange de dindon et le guacamole.
-
Garnir de couches successives de crème sûre, de salsa, de fromage, d’olives, d’oignons et de tomates.
-
Servir froid.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 350kcalGlucides : 28gProtéines : 17gLipides : 18gSodium : 580mg

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