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Grilled Turkey Caesar Wraps

Roulés à la salade César au dindon grillé

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Prêt EN 1 h

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

:

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour

Portions

Servings 4 personnes

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Ingrédients  

Dindon 

  • 1 poitrine de dindon désossée sans la peau Granny’s
  • ½ c. à café sel de mer
  • 1 c. à café paprika doux
  • ½ c. à café moutarde en poudre
  • ½ c. à café ail rôti séché

Salad:

  • 4 bacon de dindon fumé au bois de pommier Butterball
  • 2 c. à soupe fromage parmigiano reggiano frais râpé
  • 3 tasses laitue romaine haché
  • ½ tasse croûtons
  • 3 c. à soupe vinaigrette de salade César
  • 1 c. à soupe jus de citron fresh squeezed
  • ¼ c. à café poivre noir fraîchement concassé
  • 4 tortillas à la farine 25 cm

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Préparation

  • Préchauffer le gril à feu moyen-élevé (190°C | 375°F).
  • Mélanger le paprika, la moutarde et l’ail. Enrober la poitrine de dindon du mélange à frotte.
  • Faire griller la poitrine de dindon à chaleur indirecte pendant environ 40 minutes. Le dindon est cuit lorsque la température interne de la poitrine indique 77 °C (170 °F). Laisser refroidir, puis couper en cubes.
  • Pendant que la poitrine de dindon cuit, faire griller le bacon à chaleur indirecte pendant 5 minutes de chaque côté. Réserver pour laisser refroidir. Couper en petits morceaux.
  • Dans un grand bol, combiner le dindon, le bacon, le parmesan, la laitue romaine et les croûtons.
  • Ajouter la vinaigrette, le jus de citron et le poivre, et mélanger.
  • Diviser la salade en 4 portions égales, les déposer dans les tortillas et servir.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 640kcalGlucides : 48gProtéines : 48gLipides : 27gSodium : 1350mg

Crédit :

Manitoba Turkey Producers

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