Ingrédients Â
Pour l’autocuiseur
- 250 g poitrines de dindon désossées sans la peau
- 1 oignon finement haché
- 1 tomates haché
- 2 brins feuilles de cari haché
- 5 tiges menthe haché
- 4 gousses ail chopped finely
- 5 piments chili verts fendu
- 1 c. à café poudre de chili rouge
- ½ c. à café curcuma
- 1 c. à café poudre de coriandre
- 1 c. à café sel
- 1 tasse eau
Pour la pâte
- ⅓ tasse chair de noix de coco fraîche
- 10 noix de cajou
- 1 c. à café graines de fenouil
Pour garnir
- 1 c. Ã soupe feuilles de coriandre chopped finely
Préparation
-
Prendre tous les ingrédients « pour l’autocuiseur » (réglé à 20 minutes à Riz) et les ajouter dans l’autocuiseur. Couvrir et cuire à température moyenne pendant 20 minutes (environ 15 sifflements). Retirer de la chaleur et attendre que la pression s’échappe.
-
Entre-temps, moudre la noix de coco, les noix de cajou et les graines de fenouil avec une tasse d’eau jusqu’à la formation d’une pâte lisse. Réserver.
-
Une fois la pression relâchée, ouvrir l’autocuiseur et le régler à la fonction « Mijoter ». Incorporer la pâte et laisser mijoter pendant 10 minutes. Garnir de feuilles de coriandre hachées.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 168kcalGlucides : 11gProtéines : 18gLipides : 6gSodium : 645mg
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