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Tex Mex Turkey Breast Cutlets in a taco

Escalopes de poitrine de dindon Tex Mex au BBQ

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Prêt EN 30 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

:

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes

Portions

Servings 6 personnes

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Accueil \ Recettes \ Escalopes de poitrine de dindon Tex Mex au BBQ

Ingrédients  

  • 125 ml huile de canola
  • 15 ml paprika doux
  • 15 ml graines de cumin moulues
  • 15 ml poudre d’oignon
  • 15 ml poudre de chili
  • 15 ml origan séché
  • 15 ml purée de chipotle
  • 60 ml ail haché
  • 15 ml sucre
  • 2 limes pressé
  • ½ botte coriandre feuilles hachées
  • 1 poitrines de dinde coupé en fines escalopes
  • sel et poivre

Les légumes grillés

  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron rouge coupé en bâtonnets
  • 1 poivron jaune coupé en bâtonnets
  • 16 tomates cerises
  • 60 ml huile d’olive
  • sel et poivre

Pour garnir

  • 8 tortillas de blé remplacer par des tortillas de maïs
  • laitue haché
  • crème sure
  • guacamole facultatif

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Préparation

  • Dans un bol, mélanger l’huile de canola, le paprika, le cumin, la poudre d’oignon et de chili, l’origan, le piment chipotle, l’ail, le sucre, le jus de lime, la coriandre, du sel et du poivre.
  • 2.Ajouter les escalopes de dindon et laisser mariner, au réfrigérateur, 2 heures.
  • 3.Préchauffer le barbecue au maximum.
  • 4.Dans un bol, mélanger l’oignon, le poivron rouge, le poivron jaune, les tomates, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
  • Sur la grille du barbecue, déposer les escalopes de dindon et laisser cuire, 3 minutes de chaque côté. Dans un papier d’aluminium, envelopper la viande et laisser reposer 5 minutes.
  • Pendant ce temps, sur la grille du barbecue, à chaleur directe et couvercle fermé, laisser griller les légumes, 5 minutes de chaque côté.
  • Dans chaque tortilla, répartir la viande, les légumes, la laitue, la crème sûre et le guacamole.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 611kcalGlucides : 26gProtéines : 35gLipides : 44gSodium : 456mg

Crédit :

Jonathan Garnier

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