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Buffalo Style Turkey Dip

Trempette au dindon style buffalo

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Prêt EN 1 h 10 min

Préparation : 45 min

Cuisson : 25 min

:

Prep Time 45 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes

Portions

Servings 6 personnes

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Accueil \ Recettes \ Trempette au dindon style buffalo

Ingrédients  

  • 1 paquet poitrins de dindon Granny’s désossé, sans la peau
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 8 oz fromage à la crème ramolli à température ambiante
  • â…“ tasse crème sure
  • ½ tasse fromage cheddar râpé
  • ¼ tasse sauce barbecue
  • 2 c. à café sauce piquante
  • ¼ tasse oignons verts haché
  • oignon vert tranché pour garnir
  • fromage cheddar râpé pour garnir
  • croustilles de tortillas pour servir

Épices à frotter

  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à café sel de mer
  • 1 c. à café poivre noir fraîchement concassé
  • ½ c. à café poivre de cayenne
  • 1 c. à café poudre d’oignon
  • 1 c. à café ail en poudre

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Préparation

  • Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé (190 °C | 375 °F).
  • Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients des épices à frotter.
  • Badigeonner le dindon d’huile d’olive et tapoter le mélange d’épices pour enduire tout le dindon. Déposer le dindon sur une grille huilée, la peau vers le bas.
  • Griller le dindon, sans le retourner, de 10 à 14 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la viande indique 75 °C (165 °F). Poursuivre la cuisson de 6 à 8 minutes.
  • Laisser refroidir suffisamment le dindon pour pouvoir le manipuler. À l’aide de deux fourchettes, défaire la viande pour obtenir de petits morceaux. Réserver.
  • Dans un bol de taille moyenne, combiner le fromage à la crème, le cheddar, la sauce barbecue et la sauce piquante. Incorporer le dindon et les oignons verts.
  • À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange dans un plat de 2 tasses (475 ml) allant au four. Placer le plat sur une plaque à pâtisserie et déposer sur le barbecue à feu doux.
  • Cuire de 20 à 20 minutes jusqu’à ce que la trempette soit dorée et que des bulles se créent. Retirer du barbecue et garnir de fromage et d’oignon vert.
  • Servir tiède avec des croustilles de maïs.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 533kcalGlucides : 32gProtéines : 26gLipides : 35gSodium : 997mg

Crédit :

Manitoba Turkey Producers

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