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Sauté de dindon et légumes

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Prêt EN 35 min

Préparation : 30 min

Cuisson : 5 min

:

Prep Time 30 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 35 minutes

Portions

Servings 4 personnes

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Accueil \ Recettes \ Sauté de dindon et légumes

Ingrédients  

Pour le dindon :

  • 1 lb poitrine de dindon finement tranchée
  • 1 c. à soupe fécule de maïs
  • 1 c. à soupe sauce soya

Pour le sauté :

  • 2 c. à soupe huile neutre comme de l’huile de carthame ou de pépins de raisin
  • 4 gousses d’ail gousses d’ail
  • 2 po gingembre coupé en julienne
  • 1 c. à soupe sauce de poisson
  • 1 c. à soupe sauce aux huîtres
  • ½ c. à thé sucre ou de miel
  • 1 poignée fleurons de brocoli plus petits c’est mieux
  • 1 poignée pois mange-tout
  • ½ pois mange-tout coupé en morceaux de la taille d’une bouchée

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Préparation

  • 30 minutes avant de commencer la cuisson, mariner le dindon avec la fécule de maïs et la sauce soya.
  • Lorsque le tout est prêt à faire sauter, mettre une poêle à feu moyen-élevé et ajouter l’huile. Lorsque l’huile commence à fumer, ajouter l’ail et le gingembre en remuant vigoureusement. Faire cuire jusqu’à ce que le tout soit parfumé, environ 20 à 30 secondes.
  • Maintenant, ajouter la poitrine de dindon et faire sauter jusqu’à ce que la poitrine de dindon soit cuite à 50 %. Ensuite, ajouter le reste des ingrédients. Augmenter la température à feu élevé et remuer continuellement jusqu’à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants. À ce moment, votre dindon devrait également être cuit. Servir immédiatement avec du riz vapeur.

Trucs et astuces

Servir avec du riz vapeur ou tout autre accompagnement!

Valeurs nutritives par portion

Calories : 170kcalGlucides : 7gProtéines : 25gLipides : 6gSodium : 650mg

Crédit :

Haan Palcu-Chang

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