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Mexican Turkey Rice Salad

Salade au dindon et au riz

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Prêt EN 20 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

:

Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes

Portions

Servings 8 personnes

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Accueil \ Recettes \ Salade au dindon et au riz

Ingrédients  

  • 1 lb dindon haché
  • 1 tasse riz à grains longs
  • ½ tasse oignon finement haché
  • 1 c. à soupe ail finement haché
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • ¾ tasse guacamole
  • 1 tasse crème sure
  • 1 tasse salsa
  • 1 tasse fromage cheddar shredded
  • 1 conserve olives noires tranché
  • ½ tasses oignons verts tranché
  • 1 moyen tomates haché

Mélange d’épices

  • 1 c. à café cumin moulu
  • ½ c. à café graines de coriandre moulu
  • ½ c. à café origan flocons séchés
  • 1 c. à soupe paprika
  • 1 c. à café sel

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Préparation

  • Dans un petit bol, combiner le cumin, la coriandre, le paprika et le sel.
  • Cuire le riz selon les directives sur l’emballage, ajouter 1 cuillère à thé du mélange d’épices, réserver pour laisser tempérer et refroidir au réfrigérateur.
  • Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire revenir le dindon haché et les oignons dans l’huile d’olive pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la viande perdre sa teinte rosée.
  • Incorporer l’ail et le restant du mélange d’épices en remuant pendant 2 minutes. Réserver pour laisser tempérer et refroidir au réfrigérateur.
  • Dans un grand bol ou une assiette à tarte, étager le riz, le mélange de dindon et le guacamole.
  • Garnir de couches successives de crème sûre, de salsa, de fromage, d’olives, d’oignons et de tomates.
  • Servir froid.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 350kcalGlucides : 28gProtéines : 17gLipides : 18gSodium : 580mg

Crédit :

Manitoba Turkey Producers

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