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turkey lettuce wraps

Roulés de laitue au dindon

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Prêt EN 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

:

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes

Portions

Servings 4 personnes

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Ingrédients  

  • 1 lb dindon haché d’Alberta
  • 2 c. à soupe huile végétale
  • ½ c. à soupe huile de sésame
  • 4 gousses ail émincé
  • 1 morceau gingembre râpé
  • 1 lime coupé en quartiers
  • 2 tiges oignon vert tranché en biseau
  • 2 carottes en julienne
  • ½ tasse coriandre haché (j’aime utiliser des ciseaux pour hacher les herbes)
  • 1 tête laitue iceberg défait en morceaux suffisamment grands
  • 1 tasse nouilles chow mein en morceaux (non cuits)
  • ½ tasse arachides
  • 2 c. à soupe graines de sésame
  • ½ tasse sauce au chili doux

Mayonnaise épicée

  • 1 tasse mayonnaise
  • 1 c. à soupe sauce piquante sriracha
  • 1 jus de lime

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Préparation

  • Préparer et couper les limes, les oignons verts, les carottes et la coriandre.
  • À feu moyen, verser deux cuillères à soupe d’huile végétale dans un poêlon profond et y cuire le dindon haché. Retirer le dindon du poêlon et réserver.
  • Dans le même poêlon, ajouter une autre cuillère à soupe d’huile végétale et l’huile de sésame, l’ail émincé et le gingembre et cuire à feu moyen environ 30 secondes.
  • Réduire le feu à moyen-doux et ajouter les arachides et les carottes en juliennes. Pour une texture parfaite, ni trop croquante ni trop molle, cuire environ 5 minutes.
  • Ramener à feu moyen et ajouter le dindon haché d’Alberta. Mélanger pour combiner les ingrédients.
  • Verser le mélange de dindon, de carottes et d’arachides dans un bol, et ajouter la coriandre, les oignons verts, les nouilles chow mein et les graines de sésame en réservant une petite portion de chaque ingrédient pour la fin. Ajouter la sauce chili sucrée et mélanger pour combiner les ingrédients.
  • À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange dans les feuilles de laitue iceberg et garnir de la coriandre, des oignons verts, des nouilles chow mein et des graines de sésame réservés.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 638kcalGlucides : 24gProtéines : 21gLipides : 52gSodium : 562mg

Crédit :

Kari Skelton @kariskelton

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