Baked BBQ Turkey Wings & Carrot Slaw

Ailes de dindon BBQ au four et salade de carottes

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Prêt EN 1 h 10 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

:

Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes

Portions

Servings 6 personnes

Ingrédients  

Ailes de dindon BBQ cuites au four

  • 2 ailes de dindon
  • 2 c. à soupe moutarde en poudre
  • 1 c. à soupe paprika
  • ¼ c. à café poivre de cayenne
  • 1 c. à soupe cassonade
  • ¼ c. à café poudre d’oignon
  • ¼ c. à café poudre d’ail
  • 1 c. à café sel
  • ½ c. à café poivre noir fraîchement concassé

Salade de carottes  

  • 2 tasses carottes râpé
  • 1 tasse chou râpé
  • ½ c. à café sel
  • ½ c. à café poivre noir fraîchement concassé
  • 1 c. à soupe vinaigre balsamique blanc
  • 1 c. à café sirop d’érabl
  • ¼ c. à café gingembre moulu
  • 1 c. à café moutarde de Dijon
  • 1 c. à café jus de citron frais
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à soupe graines de pavot

Préparation

Ailes de dindon BBQ cuites au four

  • Séparez chaque aile du joint pour faire 2 morceaux et asséchez-les.
  • Mélanger les ingrédients de la marinade sèche dans un bol.
  • Ajouter les ailes et enrober uniformément.
  • Placer une grille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Placer les ailes sur une grille et laisser sécher à découvert au réfrigérateur, idéalement toute la nuit ou aussi longtemps que vous le pouvez (même 15 minutes vous aideront!)
  • Cuire au four à 425 °F recouvert de papier d’aluminium pendant environ 45 minutes.
  • Badigeonner d’huile d’olive et faire griller pendant 5 minutes de plus.

Salade de carottes

  • Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette et verser sur le chou et les carottes.
  • Bien mélanger.
  • Saupoudrer de graines de pavot et bien mélanger à nouveau.
  • Couvrir et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 780kcalGlucides : 24gProtéines : 74gLipides : 42gSodium : 2094mg

Crédit :

Chef Chuck Hughes