Cast Iron Barbecued Turkey Wings

Ailes de dindon au barbecue dans une poĂȘle en fonte

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PrĂȘt EN 2 h 10 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 2 h

:

Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 10 minutes

Portions

Servings 8 jumbo wings

Ingrédients  

Dindon 

  • 2 paquet ailes de dindon Granny’s
  • 2 c. Ă  soupe huile d’olive
  • œ tasse oignon rouge tranchĂ©
  • 1 c. Ă  soupe ail hachĂ©
  • 1 c. Ă  cafĂ© paprika fumĂ©
  • œ c. Ă  cafĂ© piment ancho en poudre
  • œ c. Ă  cafĂ© piment chipotle moulu
  • 1 c. Ă  cafĂ© cumin moulu
  • 1 c. Ă  cafĂ© sel de mer
  • 2 c. Ă  soupe jus de lime frais

Préparation

  • PrĂ©chauffer le barbecue Ă  feu moyen-Ă©levĂ© (190°C | 375°F).
  • Dans une rĂŽtissoire profonde, dĂ©poser les ailes et couvrir d’eau aux trois quarts.
  • Couvrir de papier d’aluminium sans le refermer et cuire Ă  chaleur indirecte pendant 1 heure.
  • Retirer les ailes du barbecue et jeter l’excĂ©dent de liquide.
  • Combiner les ailes aux autres ingrĂ©dients dans une grande poĂȘle en fonte.
  • Cuire Ă  chaleur directe pendant environ 45 Ă  60 minutes, en remuant et en retournant les ailes de temps Ă  autre. Les ailes sont entiĂšrement cuites lorsqu’un thermomĂštre Ă  viande indique 77 °C (170 °F).

Valeurs nutritives par portion

Calories : 200kcalGlucides : 11gProtéines : 16gLipides : 10gSodium : 360mg

Crédit :

Manitoba Turkey Producers