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–+ servings
Cast Iron Barbecued Turkey Wings

Ailes de dindon au barbecue dans une poêle en fonte

Manitoba Turkey Producers
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 10 minutes
Course Apéritif
Servings 8 jumbo wings
Calories 200 kcal

Ingredients
  

Dindon 

  • 2 paquet ailes de dindon Granny's
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • ½ tasse oignon rouge tranché
  • 1 c. à soupe ail haché
  • 1 c. à café paprika fumé
  • ½ c. à café piment ancho en poudre
  • ½ c. à café piment chipotle moulu
  • 1 c. à café cumin moulu
  • 1 c. à café sel de mer
  • 2 c. à soupe jus de lime frais

Instructions
 

  • Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé (190°C | 375°F).
  • Dans une rôtissoire profonde, déposer les ailes et couvrir d’eau aux trois quarts.
  • Couvrir de papier d’aluminium sans le refermer et cuire à chaleur indirecte pendant 1 heure.
  • Retirer les ailes du barbecue et jeter l’excédent de liquide.
  • Combiner les ailes aux autres ingrédients dans une grande poêle en fonte.
  • Cuire à chaleur directe pendant environ 45 à 60 minutes, en remuant et en retournant les ailes de temps à autre. Les ailes sont entièrement cuites lorsqu’un thermomètre à viande indique 77 °C (170 °F).

Nutrition

Calories: 200kcalCarbohydrates: 11gProtein: 16gFat: 10gSodium: 360mg
Keyword Ailes, cuisses et pilons de dindon, Grillades
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