Salade d’aubergines grillées au BBQ, burrata et filets de poitrine de dindon à l’italienne

Name: Salade d’aubergines grillées au BBQ, burrata et filets de poitrine de dindon à l’italienne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 burrata (ou du mozzarella frais); basilic frais (pour garnir); 500 ml eau; 15 ml gros sel; 10 grains de poivre; 1 feuille de laurier; 2 poitrins de dindon (environ 250 g chacun); 60 ml huile d'olive; 15 ml vinaigre balsamique; zeste de citron (d'un citron); 1 brin thym frais; 1 moyen aubergine (coupé en 8 dans le sens de la longueur); 2 courgette (coupé en tranches); 1 petit oignon rouge (en quartiers); 60 ml huile d'olive; 60 ml vinaigre balsamique; 15 ml miel (ou du sirop d'érable)