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Turkey Dog Flower Buns

Petits pains en fleur à la saucisse de dindon

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Prêt EN 1 h 16 min

Préparation : 1 h 5 min

Cuisson : 11 min

:

Prep Time 1 hour 5 minutes
Cook Time 11 minutes
Total Time 1 hour 16 minutes

Portions

Servings 4 personnes

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Accueil \ Recettes \ Petits pains en fleur à la saucisse de dindon

Ingrédients  

  • 1 c. à soupe huile de canola
  • 250 g pâte à pain préparé au préalable
  • 4 hot-dogs de dindon
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe eau
  • ¼ tasse oignons verts haché
  • 1 c. à café graines de sésame noires
  • 1 c. à café graines de sésame blanches

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Préparation

  • Couper 4 carrés de papier parchemin de 5 pouces et huiler légèrement un côté de chaque carré. Réserver, bien étalé.
  • Séparer la pâte levée en 4 morceaux égaux. Rouler chaque morceau de pâte pour former un rectangle de la longueur d’une saucisse de dindon et d’environ 2 à 4 pouces de largeur. Déposer une saucisse de dindon au centre du rectangle, dans le sens de la longueur et enrouler complètement la saucisse de dindon de pâte.
  • À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper la saucisse de dindon enveloppée de pâte en 6 à 7 disques égaux. Ces disques formeront les pétales des fleurs.
  • Sur le papier parchemin, former chaque petit pain en fleur en déposant un disque de saucisse de dindon enveloppée au centre et 5 à 6 pétales tout autour.
  • Répéter les étapes 2 à 4 avec le reste de la pâte et les autres saucisses de dindon pour former chaque petit pain en fleur.
  • Laisser reposer la pâte pendant 1 heure et faire lever une deuxième fois au besoin.
  • Lorsque la pâte est prête, préparer une dorure en fouettant 1 œuf avec 2 c. à soupe d’eau. Badigeonner les petits pains de dorure, puis garnir d’oignons verts et de graines de sésame.
  • Cuire chaque petit pain dans une Friteuse à air CHEFMAN à 325 degrés F pendant 11 minutes au total. (Après 5 minutes, retirer le papier parchemin sous les petits pains, puis cuire 6 minutes de plus.)

Trucs et astuces

Toute pâte levante, d’une pâte feuilletée à une pâte à pizza du commerce, conviendra.

Pour faire lever de nouveau votre pâte, faire chauffer votre four à la plus basse température pendant une minute, puis l’éteindre. Enfourner le plateau de petits pains avec un bol d’eau et laisser reposer pendant environ 1 heure.

Au moment de retirer le papier parchemin, si le dessous du petit pain y colle encore, le laisser cuire une minute de plus.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 256kcalGlucides : 19gProtéines : 11gLipides : 16gSodium : 922mg

Crédit :

Xiao Wang / @xiaoeats

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