Ingrédients
- 1 poitrines de dindon désossées sans la peau Granny’s
- 2 épis de maïs frais, sans les grains
- ¼ tasse oignon vert haché
- 1 c. à café fécule de maïs
- ⅛ tasse bacon de dindon fumé au bois de pommier coupé en dés
- ¼ tasse jalapeño monterey jack râpé
- ½ tasse crème 18 %
- ½ c. à café sel de mer
- ¼ c. à café poivre noir fraîchement concassé
Préparation
-
Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé (190 °C | 375 °F).
-
Dans un bol, bien mélanger le maïs et la fécule de maïs. Ajouter les oignons verts, le bacon, le fromage, la crème, le sel et le poivre.
-
Découper une grande poche sur le dessus de la poitrine de dindon.
-
Déposer la poitrine sur un papier d’aluminium ou une assiette à tarte. Placer le mélange de maïs dans la poche.
-
Mettre la poitrine sur le barbecue à chaleur indirecte. Cuire environ 45 minutes. Le dindon est entièrement cuit lorsque la température interne atteint 77 °C (170 °F).
-
Laisser reposer de 10 à 15 minutes avant de trancher.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 380kcalGlucides : 12gProtéines : 38gLipides : 19gSodium : 920mg

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