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Cuisses de dindon rôties

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Prêt EN 1 h

Préparation :

Cuisson : 1 h

:

Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour

Portions

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Ingrédients  

  • 4 lb dinde coupé en morceaux

Pour la marinade :

  • ½ tasse huile d’olive
  • 6 gousses ail émincé
  • ¼ tasse romarin frais haché
  • 1 c. à soupe sel casher ou sel aux herbes
  • 1 c. à soupe paprika doux
  • poivre moulu au goût

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Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Combiner les ingrédients pour la marinade.
  • Bien masser la marinade sur le dindon.
  • Laisser mariner pendant 1 heure minimum (jusqu’à une nuit).
  • Placer les morceaux de dindon côté peau vers le bas sur une grande plaque de cuisson.
  • Faire rôtir pendant 1 heure et 20 minutes (ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F) — retourner les morceaux à mi-cuisson.

Trucs et astuces

Facultatif — ajouter un lit de pommes de terre sur la plaque pour les 30 dernières minutes de cuisson

Crédit :

Marlie Cohen

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