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Dindon lo mein

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Prêt EN 30 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 25 min

:

Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes

Portions

Servings 4 personnes

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Accueil \ Recettes \ Dindon lo mein

Ingrédients  

  • 16 oz nouilles chow mein
  • 2 c. à soupe huile de canola
  • 350 g poitrines de dinde cubed into 2 inches
  • 3 piments chili verts fendu
  • 6 gousses ail chopped finely
  • 3 inches gingembre chopped finely
  • 100 g épinards
  • 1 poivron tranché finement
  • 100 g champignons haché
  • 2 c. à café sel

Sauce:

  • 5 c. à soupe sauce soya foncée
  • 1 c. à soupe sauce aux champignons
  • 2 c. à café sauce piquante sriracha
  • 1 c. à café sucre
  • 1 c. à café poivre noir

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Préparation

  • Faire bouillir les nouilles en suivant les instructions sur l’emballage (normalement 2 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée). Garder ½ tasse de l’eau d’amidon bouillie lorsque la cuisson est presque terminée. Éteindre le feu. Égoutter les nouilles et réserver.
  • Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la sauce.
  • Faire chauffer l’huile de canola à feu moyen-doux dans une grande poêle ou un wok.
  • Ajouter le dindon et faire rôtir pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit d’un brun doré et croustillant, en remuant à toutes les quelques secondes pendant 3 à 5 minutes.
  • Ajouter les piments verts, l’ail, le gingembre, les épinards, le poivron, les champignons et le sel et cuire de 3 à 4 minutes.
  • Ajouter ensuite la sauce et l’eau d’amidon réservée. Bien mélanger et laisser bouillir pendant 30 secondes.
  • Remuer les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce, environ une minute.
  • Garnir de ciboulette, au goût.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 663kcalGlucides : 96gProtéines : 39gLipides : 10gSodium : 1849mg

Crédit :

Suki Hariharan / @relishthebite

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