Bortch au dindon

• 1 lb cuisses de dindon Granny’s, rôti et coupé en cubes
• 1 c. à soupe huile de canola
• 1 tasse oignon jaune diced small
• 1 tasse carottes pelé et coupé en petits dés
• 2 tasses betteraves pelé et coupé en petits dés
• 1 tasse céleri diced small
• 2 tasses chou vert émincé ou râpé
• 2 c. à soupe pâte de tomate
• 1 c. à soupe ail émincé
• 8 tasses bouillon de dindon maison ou à faible teneur en sodium
• 1 feuille feuille de laurier
• 2 c. à café sel
• ¼ c. à café poivre noir fraîchement concassé
• 2 c. à soupe jus de citron frais
• ⅓ tasse aneth frais haché

Servir Avec

• crème sure
• pain frais