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Tandoori Turkey Drumsticks

Pilons de dindon tandoori

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Prêt EN 1 h 10 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 1 h

:

Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes

Portions

Servings 3 personnes

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Accueil \ Recettes \ Pilons de dindon tandoori

Ingrédients  

  • ½ tasse yogourt nature essayer d’utiliser au moins 2 % de matières grasses
  • 3 gousses ail haché finement
  • 1 inch gingembre haché finement
  • 1 ½ c. à soupe piment chili en poudre
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1 c. à café poivre noir
  • 1 c. à soupe menthe haché finement
  • 1 c. à soupe feuilles de coriandre haché finement
  • 1 c. à soupe cumin
  • 1 c. à soupe sel casher
  • 3 pilons de dindon

Pour la garniture

  • 1 c. à café feuilles de coriandre haché finement

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Préparation

  • Fouetter tous les ingrédients ensemble, sauf le dindon, dans un grand bol. Ajouter le dindon et frotter la marinade partout pour bien enrober. Recouvrir et laisser reposer de 1 à 2 heures à température ambiante.
  • Préchauffer le four à 375ºF. Huiler une grille de refroidissement métallique et déposer sur une plaque de cuisson.
  • Cuire : Déposer le dindon sur la grille et cuire environ 25 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le jus qui s’en écoule soit clair. Régler le four à « broil » et faire griller jusqu’à ce que la viande soit légèrement carbonisée à quelques endroits. J’ai fait griller la viande deux minutes de chaque côté. À cette étape, vérifier souvent la cuisson. S’assurer que la température interne des pilons ait atteint 165ºF.
  • Garnir de coriandre et servir chaud.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 225kcalGlucides : 4gProtéines : 38gLipides : 6gSodium : 524mg

Crédit :

Suganya Hariharan / Relish the Bite

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