Ingrédients
- 2 tasses laitue iceberg finement haché
- 1 tasse quinoa cuit
- ½ tasse pois chiches
- ½ avocat tranché
- 2 tasses concombres en spirale
- 1 tasse carottes râpé
- 2 c. à soupe amandes effilées
- 2 c. à soupe canneberges séchées
- 2 c. à soupe oignons verts haché
- 150 g poitrines de dinde cuit, tranché
Vinaigrette:
- ¼ tasse huile d’olive extra vierge
- 2 c. à soupe vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe sirop d’érabl
- sel et poivre
Préparation
-
Déposer un nid de laitue Iceberg coupée finement dans le bol.
-
Ajouter le quinoa cuit, les pois chiches, l’avocat, les concombres, les carottes.
-
Ajouter sur le dessus les amandes effilées, les canneberges séchées ainsi que les oignons verts.
-
Déposer le dindon grillé, coupé en tranches.
-
Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette dans un bol.
-
Ajouter sur le bol énergisant et bien brasser.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 775kcalGlucides : 70gProtéines : 35gLipides : 42gSodium : 400mg

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