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Sweet and Savoury Turkey Power Bowl

Bol énergisant au dindon sucré et salé

Sophie Gagnon / @sophiegagnon
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 2
Calories 775 kcal

Ingredients
  

  • 2 tasses laitue iceberg finement haché
  • 1 tasse quinoa cuit
  • ½ tasse pois chiches
  • ½ avocat tranché
  • 2 tasses concombres en spirale
  • 1 tasse carottes râpé
  • 2 c. à soupe amandes effilées
  • 2 c. à soupe canneberges séchées
  • 2 c. à soupe oignons verts haché
  • 150 g poitrines de dinde cuit, tranché

Vinaigrette:

  • ¼ tasse huile d'olive extra vierge
  • 2 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe sirop d'érabl
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Déposer un nid de laitue Iceberg coupée finement dans le bol.
  • Ajouter le quinoa cuit, les pois chiches, l’avocat, les concombres, les carottes.
  • Ajouter sur le dessus les amandes effilées, les canneberges séchées ainsi que les oignons verts.
  • Déposer le dindon grillé, coupé en tranches.
  • Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette dans un bol.
  • Ajouter sur le bol énergisant et bien brasser.

Nutrition

Calories: 775kcalCarbohydrates: 70gProtein: 35gFat: 42gSodium: 400mg
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