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Manhattan Turkey Chowder

Chaudrée de dindon Manhattan

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Prêt EN 45 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

:

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes

Portions

Servings 6 personnes

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Accueil \ Recettes \ Chaudrée de dindon Manhattan

Ingrédients  

  • 1 ½ tasses dinde restants de Granny’s
  • 4 lanières bacon de dinde Butterball fumé au bois de pommier
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 tasse oignon coupé en dés
  • ½ tasse céleri coupé en dés
  • 1 c. à soupe ail
  • 4 tasses bouillon de poulet ou bouillon de dindon, maison ou réduit en sel
  • 2 tasses pommes de terre rouges pelé et coupé en dés
  • 1 conserve tomates italiennes 796 mL, égouttées et coupées en dés
  • sel et poivre au goût
  • 2 c. à soupe persil italien coarsely chopped

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Préparation

  • Dans une casserole, faire revenir le dindon et le bacon dans l’huile à feu moyen jusqu’à l’obtention d’une teinte dorée.
  • Ajouter l’oignon et le céleri, et continuer à faire revenir jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson.
  • Ajouter le bouillon et les pommes de terre, et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre aient ramolli.
  • Ajouter les tomates ainsi que du sel et du poivre pour assaisonner. Amener à faible ébullition.
  • Ajouter le persil et servir.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 220kcalGlucides : 17gProtéines : 18gLipides : 9gSodium : 730mg

Crédit :

Manitoba Turkey Producers

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