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thai inspired turkey green curry in a pot

Cari vert au dindon à la thaïlandaise

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Prêt EN 50 min

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

:

Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes

Portions

Servings 6 personnes

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Ingrédients  

  • 3 c. à soupe huile d’olive
  • 3 gousses ail finely minced
  • 2 c. à soupe gingembre , freshly grated
  • 1 tige citronnelle finely sliced
  • 1 ⅓ tasse bouillon de poulet
  • 1 conserve lait de coco
  • 1 ½ c. à soupe pâte de cari vert
  • 2 tasses pois mange-tout
  • 1 conserve cœurs de palmier tranché
  • 2 ½ tasses dinde restants de Butterball
  • ½ botte oignons verts finely sliced
  • ½ tasse arachides haché
  • ½ botte coriandre cueilli
  • ½ c. à café sel

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Préparation

  • Dans une grande casserole à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive.
  • Ajouter l’ail, le gingembre et la citronnelle, et cuire de 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
  • Ajouter le bouillon de poulet, le lait de coco et la pâte de cari vert.
  • Porter doucement à ébullition et cuire encore 3 à 4 minutes, en remuant pour incorporer les ingrédients.
  • Ajouter les cœurs de palmier, les pois mange-tout, sel et les restants de dindon Butterball. Remuer et cuire encore 3 à 4 minutes pour réchauffer le tout.
  • Pour terminer, ajouter les oignons verts, les arachides et la coriandre fraîchement cueillie. Servir avec ces quartiers de lime frais et un accompagnement de riz.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 444kcalGlucides : 16gProtéines : 25gLipides : 32gSodium : 420mg

Crédit :

Manitoba Turkey Producers

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