IngrĂ©dients Â
- 2 lbs poitrins de dindon
- 2 c. Ă soupe sirop d’Ă©rable
- ½ c. Ă cafĂ© ail sĂ©chĂ©
- ½ c. Ă cafĂ© poudre d’oignon
- 1 c. à café paprika doux
- ½ c. Ă cafĂ© sel
- ½ c. Ă cafĂ© poivre noir
Préparation
-
Rincer la poitrine de dindon et l’éponger avec un essuie-tout.
-
Arroser et enrober la poitrine de dindon de sirop d’érable.
-
Mélanger les assaisonnements et les saupoudrer par-dessus et en dessous de la poitrine. Laisser reposer de 1 à 4 heures au réfrigérateur, à découvert, côté peau vers le haut.
-
Préchauffer le four à 400 o
-
DĂ©poser la poitrine de dindon sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, cĂ´tĂ© peau vers le haut, et recouvrir lĂ¢chement de papier d’aluminium.
-
Laisser cuire pendant 40 minutes, puis enlever le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante, et que la température interne ait atteint 165 oF
-
Laisser reposer la poitrine sur la plaque de cuisson pendant 20 minutes avant de la transférer sur une planche à découper et de la couper en tranches minces.
-
Conserver le jus de cuisson accumulé dans le papier parchemin et le verser sur le dindon.
Trucs et astuces
La clé du succès, c’est de faire cuire la poitrine de dindon lentement, à feu doux. Pour des résultats optimaux, mieux vaut baisser la température et augmenter le temps de cuisson.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 340kcalGlucides : 6gProtéines : 44gLipides : 15gSodium : 410mg
Vous avez essayé cette recette?
Mentionnez @CanadianTurkey ou ajoutez le mot-clic #PensezDindon!
Vous pourriez aussi aimer
-
Le meilleur dindon frit taĂ¯wanais croustillant
-
Macaroni au fromage et au dindon effi-loché
-
Sandwich ouvert au dindon rôti arrosé de miel épicé
-
Escalopes de Dindon Parmigiana
-
Boîtes-collations protéinées au dindon
-
Saucisses de dindon Ă la roumaine (mici de curcan)
-
ChaudrĂ©e de dindon avec courge et maĂ¯s de saison
-
Sandwich déjeuner à la saucisse de dindon
-
Trempette au dindon, au feta et au poivron rouge
-
Roulés de laitue au dindon sucré et épicé
-
Dindon tandoori
-
Wraps César au dindon grillé
-
Sandwich Monte Cristo
-
Wrap italien au dindon haché
-
Poitrinede dindon rĂ´tie avec marinade Ă la canneberge
-
Bols d’orge avec boulettes de dindon et feta et vinaigrette crémeuse à l’avocat
-
Courge butternut avec garnitures de l’Action de grĂ¢ce
-
Plateau de mezzés au dindon style keftas
-
Boulettes de dindon farcies au pain à l’ail
-
Shawarma au dindon grillé
-
Enchiladas au dindon Piri-Piri
-
Bol Burrito au Dindon
-
Wrap torsadé au dindon grillé
-
Brochettes de dindon et ananas
-
Brochettes de dindon marinées à la lime et à la tequila
-
Dindon aux champignons et aux herbes avec sauce aux champignons
-
Lanières de dindon cuites au four
-
Gaufres-sandwichs au dindon
-
Rouleaux froids au dindon poché
-
Dindon rĂ´ti au citron et au thym
-
Sauce aux canneberges aromatisée au romarin et à la cannelle
-
Escalopes de poitrine de dindon Tex Mex au BBQ
-
Plateau de dindon assorti
-
Bol repas au dindon, légumes et quinoa avec sauce à l’ail
-
Soupe au dindon avec quenelles aux canneberges
-
Dindon entier grillé sur cannette de bière avec glaçage à l’ananas et salsa maison à l’ananas et aux jalapenos
-
Poitrine de dindon marinée au beurre noisette, à l’orange et au thym
-
Brochettes de dindon sur le BBQ avec Zaatar, salade Fattoush et pita au Sumac
-
Dindon entier rĂ´ti au four
-
Dindon rôti entier, sauce aux champignons et légumes rôtis
-
Salade de Dindon Effiloché avec Banane Plantain Grillée, Noix et Vinaigrette au Yogourt Citronnée
-
Poitrine de Dindon Style Texas de Graham DeLaet
-
Mini tourtières de dindon avec chutney aux canneberges
-
Burgers épicés au dindon et au jalapeno
-
Courge spaghetti au dindon Ă la bolognaise
-
Bols de tacos au dindon
-
Dindon au poivron
-
Soupe au dindon et Ă la citronnelle