IngrĂ©dients Â
- 2 lbs poitrins de dindon
- 2 c. Ă soupe sirop d’Ă©rable
- ½ c. Ă cafĂ© ail sĂ©chĂ©
- ½ c. Ă cafĂ© poudre d’oignon
- 1 c. à café paprika doux
- ½ c. Ă cafĂ© sel
- ½ c. Ă cafĂ© poivre noir
Préparation
-
Rincer la poitrine de dindon et l’éponger avec un essuie-tout.
-
Arroser et enrober la poitrine de dindon de sirop d’érable.
-
Mélanger les assaisonnements et les saupoudrer par-dessus et en dessous de la poitrine. Laisser reposer de 1 à 4 heures au réfrigérateur, à découvert, côté peau vers le haut.
-
Préchauffer le four à 400 o
-
DĂ©poser la poitrine de dindon sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, cĂ´tĂ© peau vers le haut, et recouvrir lĂ¢chement de papier d’aluminium.
-
Laisser cuire pendant 40 minutes, puis enlever le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante, et que la température interne ait atteint 165 oF
-
Laisser reposer la poitrine sur la plaque de cuisson pendant 20 minutes avant de la transférer sur une planche à découper et de la couper en tranches minces.
-
Conserver le jus de cuisson accumulé dans le papier parchemin et le verser sur le dindon.
Trucs et astuces
La clé du succès, c’est de faire cuire la poitrine de dindon lentement, à feu doux. Pour des résultats optimaux, mieux vaut baisser la température et augmenter le temps de cuisson.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 340kcalGlucides : 6gProtéines : 44gLipides : 15gSodium : 410mg
Vous avez essayé cette recette?
Mentionnez @CanadianTurkey ou ajoutez le mot-clic #PensezDindon!
Vous pourriez aussi aimer
-
Cuisses de dindon fumées de Graham DeLaet
-
Bar Ă burgers gourmet
-
Macaroni au fromage au bacon de dindon et au brocoli
-
Chili chipotle au dindon et aux haricots blancs Ă la mijoteuse
-
Poutine au dindon Piri-Piri
-
Boulettes de dindon
-
Bateaux de courge spaghetti au dindon Alfredo
-
Dindon entier glacé au char-siu
-
Poitrine de dindon en croûte
-
Brochettes souvlaki au dindon
-
Brochette de dindon laquée au miel et gingembre à la friteuse à air
-
Bol-repas de la méditerranée avec boulettes de dindon
-
Salade estivale au dindon
-
Pilons de dindon fumĂ©s et savoureux avec sauce barbecue aux pĂªches grillĂ©es
-
Poitrine de dindon grillĂ©e au pesto avec salade de pĂ¢tes aux lĂ©gumes d’étĂ©
-
Dindon méditerranéen en papillote
-
Dindon avec fruits à noyau et noix grillés
-
Gratin de pĂ¢tes au dindon, curcuma et brocoli
-
Morceaux de dindon braisés aux fines herbes et aux échalotes
-
Bol santé de dindon au curcuma
-
Pain plat au dindon et au pesto de noix de Grenoble
-
Soupe au dindon et Ă la citronnelle
-
Cuisses de dindon mijotées avec tomates, olives et ail
-
Bombes au dindon et aux piments jalapeño
-
Sauté aigre et piquant au dindon et aux haricots verts
-
Boulettes de dindon suédoises au Airfryer
-
Salade d’orzo au dindon et pesto
-
Burgers et boulettes au dindon à la pomme et à l’estragon
-
Farce et gnocchi aux pommes de terre avec du dindon et sauce crémeuse à la courge
-
Soupe au dindon et au farro
-
Roulés de laitue au dindon
-
Plateau de charcuterie de dindon
-
Gaufres-sandwichs au dindon
-
Salade au dindon et au riz
-
Cuisses de dindon saumurées à la bière avec sauce à la lime et à la coriandre
-
Soupe au dindon avec quenelles aux canneberges
-
Tourtiere au dindon
-
Galette au dindon
-
Soupe crémeuse au dindon et aux gnocchis
-
Bols cocorico au dindon
-
Coupes de lasagne au dindon et aux légumes
-
Wraps au dindon Buffalo
-
Burgers de dindon farcis au mozzarella et mayonnaise au poivron rouge
-
Brochettes de dindon et ananas
-
Dindon en crapaudine mariné au soya
-
Poitrine de dindon marinée au beurre noisette, à l’orange et au thym
-
Burgers de dindon d’été ouverts
-
RĂ´ti de dindon au vin