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Barbecued Jalapeno Creamed Corn Stuffed Turkey Breast

Poitrine de dindon au barbecue farcie aux piments jalapeño et au maïs en crème

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Prêt EN 55 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

:

Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes

Portions

Servings 5 personnes

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Ingrédients  

  • 1 poitrines de dindon désossées sans la peau Granny’s
  • 2 épis de maïs frais, sans les grains
  • ¼ tasse oignon vert haché
  • 1 c. à café fécule de maïs
  • ⅛ tasse bacon de dindon fumé au bois de pommier coupé en dés
  • ¼ tasse jalapeño monterey jack râpé
  • ½ tasse crème 18 %
  • ½ c. à café sel de mer
  • ¼ c. à café poivre noir fraîchement concassé

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Préparation

  • Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé (190 °C | 375 °F).
  • Dans un bol, bien mélanger le maïs et la fécule de maïs. Ajouter les oignons verts, le bacon, le fromage, la crème, le sel et le poivre.
  • Découper une grande poche sur le dessus de la poitrine de dindon.
  • Déposer la poitrine sur un papier d’aluminium ou une assiette à tarte. Placer le mélange de maïs dans la poche.
  • Mettre la poitrine sur le barbecue à chaleur indirecte. Cuire environ 45 minutes. Le dindon est entièrement cuit lorsque la température interne atteint 77 °C (170 °F).
  • Laisser reposer de 10 à 15 minutes avant de trancher.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 380kcalGlucides : 12gProtéines : 38gLipides : 19gSodium : 920mg

Crédit :

Manitoba Turkey Producers

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