Name: Keema au dindon
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 lb dindon haché (Granny's); ¼ tasse oignon jaune (coupé en dés); 1 c. à café gingembre (râpé); 1 c. à café ail (émincé); ¼ tasse pâte de tomate; 1 c. à soupe poudre de cari; 1 c. à café garam masala; 1 ¼ tasse lait de coco; 1 tasse pois verts frais (ou surgelé); sel (au goût); riz basmati; coriandre

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer le dindon pendant environ 5 à 8 minutes. Ajouter l’oignon jaune et mélanger.

Réduire à feu moyen. Ajouter le gingembre, l’ail, la pâte de tomate, la poudre de cari et le mélange d’épices garam masala. Bien mélanger pour incorporer le tout.

Verser le lait de coco et mélanger jusqu’à ce que la pâte de tomate soit homogène.

Porter à ébullition et cuire de 5 à 8 minutes. Incorporer les pois et cuire 5 autres minutes. Saler au goût.

À l’aide d’une cuillère, déposer le keema au dindon sur du riz basmati frais et garnir de coriandre.