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Bouillon de dindon

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Prêt EN 2 h 5 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 2 h

:

Prep Time 5 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 5 minutes

Portions

Servings 6 personnes

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Ingrédients  

  • 1 carcasse de dindon la majeure partie de la viande retirée
  • 25 tasses eau
  • 2 oignons en quartiers
  • 3 grand carottes coupé en 4 morceaux
  • 3 tiges céleri coupé en deux dans le sens de la longueur
  • 1 c. à soupe épices italiennes
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 gousses ail émincé

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Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans une grande soupière ou marmite.
  • Amener à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter au moins 1 heure ou jusqu’à 4 heures. Plus le bouillon mijotera longtemps, plus il sera goûteux.
  • Laisser refroidir légèrement et filtrer.
  • Utiliser immédiatement pour préparer une soupe ou conserver au réfrigérateur pendant quelques jours ou jusqu’à 3 mois au congélateur.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 40kcalGlucides : 9gProtéines : 1gSodium : 51mg

Crédit :

Ashley Fehr – @thereciperebel

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