Name: Trempette au dindon Buffalo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 package fromage à la crème (250 mL, coupé en morceaux); 2 tasses dindon (cuit, haché ou râpé); ½ tasse crème sure; 1 ½ tasses vieux cheddar (blanc ou orange, râpé); ½ tasse sauce piquante style Buffalo (par exemple Frank’s RedHot); ½ tasse fromage mozzarella (râpé); 1 oignon vert (haché); coriandre (facultatif)

Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème (je le mélange ou le fouette d’abord pour éliminer les grumeaux, mais ces derniers fonderont de toute façon durant la cuisson…), le dindon, la crème sure, le cheddar et la sauce piquante. Remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Transférer dans un plat de cuisson peu profond, recouvrir de mozzarella (ou de cheddar additionnel) et cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage forme des bulles et soit doré.

Garnir d’échalote et/ou de coriandre, et servir chaude avec du pain ou des tortillas croustillants.