Name: Pâtes au dindon rôti, aux tomates et au boursin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3 tasse rôti de poitrine de dindon (rôti de dindon désossé Butterball, cuit et coupé en cubes); 1 poivron rouge (coupé en dés); 3 oignons verts (haché); 1 paquet tomates cerises ou raisins (tranché en deux); ¼ tasse pesto au basilic; 2 gousses ail (émincé); ¼ tasse tomates séchées au soleil (coupé en dés); sel et poivre (au goût); 150 g fromage à pâte molle (Boursin); 500 g pâtes (petites coquilles ou penne ou rotini); parmesan (fraîchement râpé, facultatif); basilic frais (facultatif)

Préchauffer le four à 190 °C (375 °C).

Dans un bol moyen, combiner le dindon, le poivron, l’oignon, l’ail, les tomates, le pesto, les tomates séchées, le sel et le poivre.

Dans un plat de cuisson de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po), placer le fromage au centre. Déposer le mélange au dindon et aux légumes autour du fromage.

Couvrir et cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les légumes aient ramolli.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes en suivant les directives sur l’emballage. Avant de les égoutter, réserver 1/2 tasse (120 ml) d’eau de cuisson.

Une fois le mélange au dindon cuit, incorporer l’eau de cuisson et les pâtes.

Garnir de parmesan fraîchement râpé et de basilic frais. Servir chaud.