Ingrédients
- 1 poitrines de dindon désossées sans la peau Granny’s désossé, sans la peau
- ½ c. à café sel de mer
- 1 c. à soupe ail finement haché
- ¼ tasse aneth frais haché
- ¼ tasse olives kalamata dénoyauté et coupé en petits dés
- ½ tasse fromage feta émietté
- 1 c. à soupe jus de citron frais
- 3 c. à soupe chapelure
- ¼ tasse blancs d’œuf
- 2 c. à soupe huile d’olive
Préparation
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Préchauffer le gril à feu moyen (175 °C | 350 °F).
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Coupez en morceaux la poitrine de dindon pour qu’elle ait l’apparence de viande hachée.
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Combiner le dindon, l’ail, l’aneth, les olives, le feta, le jus de citron et la chapelure, et mélanger uniformément.
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Ajouter les blancs d’œuf et mélanger.
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Façonner 4 à 6 galettes d’environ 1,3 cm (1/2 po) d’épaisseur.
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Badigeonner les galettes d’huile et griller directement environ 8 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique 77 °C (170 °F). Accompagner de pain pita et de tzatziki.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 430kcalGlucides : 8gProtéines : 42gLipides : 25gSodium : 1110mg
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