Name: Trempette au dindon, au feta et au poivron rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tasses dinde (restants Granny's ou poitrine de dindon désossée sans la peau Granny's, rôtis et effilochés); 1 paquet fromage à la crème (ramolli : bloc de 227 g); 1 tasse poivron rouge rôti (haché ); ¼ tasse crème sure; 3 gousses ail (émincé); sel et poivre (au goût); 1 paquet fromage feta (bloc de 177 ml, retiré de la saumure); ⅛ tasse basilic frais (émincé et divisé)

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

À l’aide d’un batteur plat, combiner le fromage à la crème, les poivrons rouges rôtis, la crème sure, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture entièrement homogène.

Émietter le bloc de feta dans le mélange, puis ajouter le dindon haché. Mélanger pour bien enrober. Incorporer la moitié du basilic.

Transférer le mélange dans un plat de cuisson huilé de 20 x 20 cm. Cuire au four jusqu’à ce que le mélange soit chaud et que des bulles se forment – environ 30 minutes.

À l’aide d’une cuillère, verser le mélange dans des bols de service individuels, garnir du reste de basilic et servir avec des craquelins aux riz et des crudités.