Name: Dindon au beurre d’arachide
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1.5 c. à soupe huile; ½ tasse oignon blanc (finement haché); 1 c. à café pâte à l'ail; 1 c. à café pâte de gingembre; ½ tasse tomates (finement haché); 2 piment chili vert (finement finement); 1 c. à café poudre de chili; 1 c. à café garam masala; 2 c. à soupe beurre d'arachides; 3/4 tasse yogourt nature (ou du lait de coco); 250 g poitrines de dindon désossées sans la peau (cut into small bite sizes); ½ tasse eau; ½ c. à café poudre de piment; 1 c. à soupe coriandre (finement haché); 2 c. à café sel

Dans une casserole chauffée à feu moyen, ajouter l’huile, puis l’oignon, la pâte d’ail, la pâte de gingembre et 1 c. à thé de sel.

Après avoir bien fait sauter l’oignon, ajouter la tomate hachée et les piments chili verts, la poudre de chili et le garam masala. Faire sauter pendant 2 minutes, jusqu’à ce que les légumes ramollissent légèrement.

Ajouter le beurre d’arachide et bien mélanger.

Ajouter le yogourt ou le lait de coco avec ½ c. à thé de sel et bien mélanger.

Ajouter les morceaux de poitrine de dindon avec ½ c. à thé de sel et mettre le couvercle de la casserole. Laisser cuire pendant 10 minutes à feu moyen et 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le dindon soit bien cuit et qu’il perde sa teinte rosée à l’intérieur.

Garnir de poivre en poudre et de feuilles de coriandre avant de servir.