IngrĂ©dients Â
- 2 cuisses de dindon
- 3 grand tomates anciennes en quartiers
- 10 olives vertes
- 1 tête ail petit, pelé et séparé en gousses
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café poivre noir fraîchement concassé
- ½ citron zeste
- 2 tasses eau
- 1 c. à café épices italiennes
- 2 c. Ă cafĂ© huile d’olive pour arroser
Préparation
-
SĂ©chez les cuisses avec du papier absorbant.
-
Mettre dans un bol, arroser lĂ©gèrement d’huile d’olive et assaisonner.
-
Placer les cuisses assaisonnées dans la rôtissoire.
-
Ajouter les tomates, les olives, les gousses d’ail et l’eau
-
Couvrir et cuire au four à 375°F pendant 60 minutes, puis retirer le couvercle et griller pendant 5 minutes.
-
Garnir de persil plat et servir avec du pain de campagne croustillant.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 493kcalGlucides : 19gProtéines : 65gLipides : 19gSodium : 1638mg
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