Name: Ailes de dindon teriyaki
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Ingredients: 2 paquets ailes de dindon (Granny's); 3 c. à soupe sauce soya; 2 c. à soupe cassonade; 3 c. à soupe miel (comme Bee Maid); 1 c. à café vinaigre de riz; 1 c. à soupe ail (finement haché); 2 c. à soupe gingembre (finement haché); 3 c. à soupe eau froid; 1 c. à café fécule de maïs; 1 c. à soupe oignon vert (haché)

Préchauffer le four à 190°C (375°F).

Déposer les ailes dans une rôtissoire. Ajouter de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient couvertes aux trois quarts.

Couvrir de papier d’aluminium sans le refermer et braiser au four pendant 1 h 30.

Dans une petite casserole, mélanger la sauce soya, la cassonade, le miel, le vinaigre de riz, l’ail et le gingembre. Amener à faible ébullition.

Dans un petit bol, combiner l’eau et la fécule de maïs. Ajouter le mélange à la sauce en remuant constamment. Faire mijoter de nouveau et retirer du feu.

Placer les ailes braisées dans un bol et mélanger à la sauce.

Déposer les ailes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et cuire encore 20 minutes.

Garnir les ailes des oignons verts. Servir tiède.