Ingrédients Â
- 2 tasses dindon effiloché Granny’s
- 1 c. à soupe huile végétale
- 1 tasse oignon finement haché
- 1 ½ tasses tomates fraîches épépiné et grossièrement haché
- 2 c. à soupe jalapeño épépiné et finement haché
- 1 c. à soupe ail finement haché
- 1 c. à café cumin moulu
- 1 c. Ã soupe paprika
- 8 tasses bouillon de dindon maison ou à faible teneur en sodium
- 1 tasse grains de maïs frais ou surgelé
- 1 c. à café origan séché
- 1 c. à café sel de mer
- ¼ c. à café poivre noir fraîchement concassé
GarnituresÂ
- ½ tasse crème sure
- 1 tasse fromage Monterey Jack shredded
- ¼ tasse coriandre haché
- 2 tasses croustilles de tortillas écrasé
- ½ tasse avocat coupé en dés
- 1 lime coupé en quartiers
Préparation
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Dans une casserole, faire revenir à feu moyen-élevé l’oignon, les tomates et le piment jalapeño dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
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Ajouter l’ail, le cumin, le paprika et faire revenir 2 minutes de plus.
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Ajouter le bouillon et le maïs. Laisser mijoter 10 minutes.
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Incorporer la dinde effilochée, l’origan, le sel et le poivre.
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Garnir de crème sure, de fromage, de coriandre, de croustilles de tortillas, d’avocat et de lime.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 440kcalGlucides : 31gProtéines : 41gLipides : 28gSodium : 980mg
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