Go Back
–+ servings
Bowl of chicken and tortilla soup with lime

Soupe aux tortillas

Print Recipe Pin Recipe Add to Collection
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Course Soupe
Servings 6
Calories 440 kcal

Ingredients
  

  • 2 tasses dindon effiloché Granny's
  • 1 c. à soupe huile végétale
  • 1 tasse oignon finement haché
  • 1 ½ tasses tomates fraîches épépiné et grossièrement haché
  • 2 c. à soupe jalapeño épépiné et finement haché
  • 1 c. à soupe ail finement haché
  • 1 c. à café cumin moulu
  • 1 c. à soupe paprika
  • 8 tasses bouillon de dindon maison ou à faible teneur en sodium
  • 1 tasse grains de maïs frais ou surgelé
  • 1 c. à café origan séché
  • 1 c. à café sel de mer
  • ¼ c. à café poivre noir fraîchement concassé

Garnitures 

  • ½ tasse crème sure
  • 1 tasse fromage Monterey Jack shredded
  • ¼ tasse coriandre haché
  • 2 tasses croustilles de tortillas écrasé
  • ½ tasse avocat coupé en dés
  • 1 lime coupé en quartiers

Instructions
 

  • Dans une casserole, faire revenir à feu moyen-élevé l’oignon, les tomates et le piment jalapeño dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  • Ajouter l’ail, le cumin, le paprika et faire revenir 2 minutes de plus.
  • Ajouter le bouillon et le maïs. Laisser mijoter 10 minutes.
  • Incorporer la dinde effilochée, l’origan, le sel et le poivre.
  • Garnir de crème sure, de fromage, de coriandre, de croustilles de tortillas, d’avocat et de lime.

Nutrition

Calories: 440kcalCarbohydrates: 31gProtein: 41gFat: 28gSodium: 980mg
Keyword Aliments réconfortants
Tried this recipe?Let us know how it was!