Ingrédients Â
- huile d’avocat pour graisser
- 6 tranches poitrins de dindon naturel fumé, sans nitrate
- 6 Å“ufs
- ½ c. à café sel de mer
- ¼ c. à café poivre noir
- ¼ c. à café ail en poudre
- ¼ tasse poivron rouge haché
- 2 c. à soupe oignons verts finement tranché
- 2 c. à soupe fromage feta émietté
Préparation
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Préchauffer le four à 350F. Vaporiser la moitié d’un moule à muffins (6 petits moules à muffins) d’huile d’avocat. Recouvrir chacun des 6 petits moules vaporisés d’une tranche de dindon fumé et réserver.
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Casser les oeufs dans un bol à mélanger de grosseur moyenne, assaisonner de sel de mer, de poivre noir et de poudre d’ail. À l’aide d’un fouet, battre les œufs, incorporer toutes les épices et bien mélanger.
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Dans chaque petit moule à muffins recouvert de dindon, ajouter environ 1 c. à thé de poivron rouge haché et ½ c. à thé d’échalote, Utiliser une tasse à mesurer d’un quart pour transférer le mélange d’œufs dans chaque petit moule à muffins. Garnir chaque moule d’une pincée de fromage feta.
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Faire cuire les coquetiers de 15 à 17 minutes ou jusqu’à ce que les oeufs ne soient plus coulants au milieu.
Trucs et astuces
Utilisez n’importe quels légumes à votre disposition pour créer ces coquetiers. Il suffit de les couper en petits morceaux et d’utiliser la même quantité que celle indiquée pour les échalotes et les poivrons.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 104kcalGlucides : 3gProtéines : 14gLipides : 40gSodium : 922mg
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