Ingrédients
- 2 paquets poitrine de dindon désossée sans la peau Granny’s
- 3 c. à soupe huile d’olive
- ½ tasse oignon finement haché
- 1 c. à soupe ail émincé
- 1 c. à soupe cumin moulu
- 1 c. à café origan séché
- ¼ tasse piments chipotle en sauce adobo coupé en dés
- 1 tasse poulet ou bouillon de dindon, maison ou réduit en sel
- 2 conserves haricots blancs égoutté et rincé
- sel de mer au goût
- coriandre pour garnir
Préparation
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Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson : 4,5 ou 8 heures
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Dans un grand poêlon, faire chauffer 2 c. à soupe d’huile à feu moyen-élevé.
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Retirer la peau et couper le dindon en cubes de 2,5 cm (1 po). Faire cuire jusqu’à l’obtention d’une teinte légèrement dorée, de 4 à 5 minutes. Transférer dans la mijoteuse.
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Ajouter le bouillon. Amener à ébullition. Transférer dans une mijoteuse. Incorporer les haricots blancs dans la mijoteuse.
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Couvrir et cuire environ 4,5 heures à intensité élevée ou 8 heures à faible intensité.
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Garnir des feuilles de coriandre au moment de servir.
Trucs et astuces
Essayez cette recette avec de la viande brune! Il vous suffit de remplacer les deux poitrines de dindon par quatre cuisses de dindon.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 420kcalGlucides : 24gProtéines : 41gLipides : 16gSodium : 800mg
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