Ingrédients Â
Pain plat
- ¾ tasse dinde restants, tranchés finement
- 1 grand pain plat ou croûte à pizza
- ¼ tasse tomates italiennes finement tranché
- 1 tasse fromage mozzarella râpé
- ¾ tasse roquette
- 1 c. à soupe huile d’olive arrosé
Pesto aux noix de Grenoble
- ¼ tasse noix de Grenoble
- 4 gousses ail
- 2 tasses basilic frais emballé
- ¼ tasse fromage parmesan frais
- ½ c. à café sel
- ¼ c. à café poivre noir
- ¼ to ⅓ tasse huile de canola
Préparation
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Préchauffer le four en suivant les directives de cuisson de votre pain plat.
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Dans un robot culinaire, pulser les noix de Grenoble, l’ail, le parmesan, le sel et le poivre. Ajouter lentement l’huile de canola pour émulsifier le mélange jusqu’à obtenir la consistance désirée. Réserver.
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Placer le pain plat sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin ou sur une pierre à pizza. À l’aide d’une cuillère, déposer le pesto aux noix de Grenoble sur le pain plat. Ajouter les fines tranches de dindon, les tomates et le mozzarella.
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Cuire au four jusqu’à ce que le mozzarella ait fondu (environ 8 minutes).
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Retirer du four et réserver pour laisser refroidir. Garnir de roquette et arroser d’huile d’olive. Servir immédiatement.
Trucs et astuces
Remarque : Utilisez toujours des tomates italiennes pour cette recette. Les autres types de tomates deviennent trop liquides une fois cuites. Remarque : Certains pains plats doivent être cuits au four plus longtemps que d’autres. Suivez les directives indiquées sur l’emballage de votre pain plat. Rendez cette recette sans gluten en optant pour un pain plat sans gluten!
Valeurs nutritives par portion
Calories : 420kcalGlucides : 17gProtéines : 28gLipides : 28gSodium : 845mg
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