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Turkey and Beans Cacio E Pepe

Dindon et Haricots Cacio E Pepe

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Prêt EN 50 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 45 min

:

Prep Time 5 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 50 minutes

Portions

Servings 4 personnes

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Accueil \ Recettes \ Dindon et Haricots Cacio E Pepe

Ingrédients  

  • 1 cuisses de dindon non désossées avec la peau, coupé en 2 au centre
  • 1 gousse ail râpé
  • jus de citron de ½ citron
  • 1 conserve haricots blancs 454 g, égoutté et rincé
  • 2 tasses jeunes épinards
  • 2 c. à soupe poivre noir fraîchement concassé
  • ¾ tasse fromage parmesan râpé, remplacer par du pecorino
  • ¾ tasse tomates cerises
  • 3 c. à soupe huile d’olive

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Préparation

  • Préchauffer le four à 400°F.
  • Mélanger l’ail avec 1 c. à soupe d’huile et la moitié du jus de citron. Déposer le dindon sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  • Ajouter l’huile avec sel et poivre au goût. Cuire au four 30-35 minutes.
  • Chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen élevé.
  • Cuire les haricots 3-4 minutes.
  • Ajouter le poivre, le 3/4 du parmesan, un filet d’huile supplémentaire au goût, les épinards et le reste du jus de citron. Cuire 2 minutes.
  • Servir les haricots avec le dindon et des tomates cerises.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 376kcalGlucides : 23gProtéines : 34gLipides : 17gSodium : 702mg

Crédit :

Gabrielle Pellerin – @gabepllrn

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